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济南仲宫年集迁址后 那些旧时光没走丢

归档日期:05-05       文本归类:大吴家      文章编辑:爱尚语录

  年根快要,年味愈浓,人们也纷纷忙碌起来,赶年集是必不成少的。2月1日,腊月十六,正逢仲宫大集,早8点,气温尚处零下,仲宫大集上已是人山人海。

  现炒的茶汤、甜糯的年糕、红火的对联、各色蔬菜和生果,大集上摆满了齐备的年货。

  15年的老茶汤摊

  大集上最热闹的处所,可谓架着铁锅的茶汤摊,大铁锅里频频翻炒的茶汤,浓重的香味扑鼻而来。

  王兴民炒茶汤已有15个岁首,他手艺精深,生意越做越好,成了大集上颇有些名气的茶汤摊。赶年集,老王6点出门,7点架起铁锅开炒,当第一锅茶汤出锅时,老王的摊子前已围满了人。“炒茶汤快不得,得慢火,翻炒一个多小时,小米面的香味才能完全激发出来,喝起来也更有味道。”王兴民说。只见他双手握着1.2米长的木质炒铲,不竭翻炒着小米面,每一次的速度和力道都拿捏得十分切确。

  “老王炒茶,5元一斤,好喝不贵。”不时有人在老王的摊位前引见,他们都是老顾客,有村里的也有从市区来的。“每月我城市来买茶汤,岁尾了多买点备着,此次买了够喝两个月的。”买了40斤茶汤的老顾客李先生说。

  除了香气四溢的茶汤,大集上甜糯的年糕也为人们喜好。红枣煮水,和高粱面,做成窝窝头形,蒸熟,苦涩软糯的年糕便做好了。买年糕已成为赶年集必备的年货。

  卖到上海去的咸菜

  好吃的、好玩的,年集上从不贫乏,但仲宫大集上一处生意十分火爆的酱菜摊,实在让记者感应惊讶。酱菜摊的仆人叫邢世龙,他的摊位前围满了人,纷纷拿着夹子“抢购”咸菜。小小的咸菜若何能有这么大吸引力?

  “他家的咸菜有家传秘方,颜色好、味道正,吃着出格恬逸。”一位正在买咸菜的顾客道出了此中玄机。记者开初不信,吃完一颗咸花生米后也被“降服”。“吃了十几年他家的咸菜,纯腌制不放色素,味道纯正。”住在仲宫的许密斯说,“我此次是给齐河的伴侣买的咸菜,他说岁尾了多买些寄去。”除了味道好,邢世龙做生意也很风雅,“十二块七,您给十二就行”“五块九,给您添点菜,算六块”……每斤6元的酱菜,邢世龙也老是多给顾客优惠。

  “卖酱菜20年了,就是靠着质量和实惠留住了回头客。”邢世龙说,他的咸菜可不只是周边村民喜好吃,“市区的算是近的,还有良多人买了咸菜寄到外埠,我晓得的最远有寄到山西、上海的。”

  仲宫刘家村冯秀芝的煎饼摊紧挨着酱菜摊,生意也不错。纯手工的小米煎饼,早已被抢购一空。“手工煎饼制造慢一些,一分钟最多摊两个煎饼。”冯秀芝说。为了备好赶集卖的煎饼,冯秀芝前一天从早摊到晚上。

  放不下的旧活计

  仲宫年集上,还有不少摊位勾起关于旧光阴的回忆。

  在仲宫大集的北头,有一位爆米花师傅,只见一个黑乎乎的爆米花锅放在火上,师傅一只手有节拍地摇动动手柄,一只手摇着风箱吹着炉火,锅不断翻转,发出“吱吱”的声音。6分钟后,“嘭”的一声响,苦涩的爆米花出锅了。

  上世纪80年代,冬天穿棉袄棉裤再泛泛不外,每年冬天,家中父母总要做几身棉袄棉裤,此刻曾经很少有父母会做了。仲宫67岁的刘红梅却仍传承着这门手艺,她做的棉袄棉裤也十分紧俏。“做了5年了。在家闲来无事,也不想丢了这门手艺,做些拿到集上卖,也能挣些花销,给孙子孙女买点好吃的。”刘红梅说。

  同样对老活计难以割舍的,还有卖布的黄瑞昌。做了近40年卖布生意的他,见证了仲宫大集的变化。“原先在仲宫老街,后来搬到镇当局前的一条街,又搬到西郭市场,最初搬到这里,大集在变,卖布生意也在变。”黄瑞昌说,糊口质量提高、网购兴起,来买布的人越来越少,但对峙了这么多年,这项生计他还不想放下。

  这些处所也丰年集

  距离春节还有不到半个月,不少市民已起头预备年货,虽然此刻糊口越来越便利,可是赶年集仍是不少人追随年味的选择。本报记者梳理了一下市区周边的年集,便利您赶年集寻年味。

  位于蓝翔路商贸城北侧西侧,每周末开集,可乘坐12路、72路和26路公交到东沙王庄站下车;或乘32路到清雅居下车。

  夏历四、九开集,可从南辛庄西路经十路站点,乘坐124路到起点站白马山铁路新村下车。

  夏历三、八开集,可乘10路、123路、47路、87路、122路、116路到工业南路化纤厂路下车。

  槐荫最大集市,连绵1公里。夏历二、七、四、九开集,可乘7路公交车到王府庄下车。

  工业北路大辛庄(幸福柳广场)大集。夏历四、九开集,乘坐106路至幸福柳广场站下车即到。

  夏历五、十开集。此外附近逢夏历二、七有潘庄大集。可乘坐公交115路到潘庄下车,步行前去。

  夏历四、九开集。位于唐冶文苑街与唐冶中路交叉口。可乘坐K163路到唐冶西路文苑街下车。

  夏历一、三、六、八开集。可乘公交67路、88路及部门干线,到仲宫街道处事处或宏福路下车。

  夏历二、七开集。从市区乘67路及88路支3、支5到柳埠大桥下车。

  夏历四、九开集。从仲宫乘88路支2支7支8到高而下车。

  夏历四、九开集。从燕山立交桥乘65路到起点站下车。

  夏历五、十开集。从市区乘67路或从仲宫乘812路到李家塘下车。

  夏历三、八开集。可乘10路公交到董家村下车。

  夏历五、十开集。可从市区乘坐公交307路、318路前去唐王镇。

  夏历四、九开集。可乘311路公交到鸡山村下车。

  夏历一、六开集。可乘K904路公交车到桑梓店街道处事处下车。

  夏历逢二、七开集,可乘77路、26路公交车到吴家堡分析市场或东赵庄下车

  夏历逢四、九开集,现升级为大涧沟农贸市场。可乘17路、88路、142路大涧沟下。

  [义务编纂:杨凡、彭芳]

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